Sagu Papua: Pangan Tradisional Bernutrisi Tinggi
Kekayaan komoditas pangan lokal dari wilayah timur Indonesia kini makin dilirik sebagai alternatif karbohidrat sehat masa depan. Pengolahan sagu papua yang dilakukan secara tradisional oleh masyarakat adat memiliki kandungan serat tinggi dan indeks glikemik rendah. Pangan lokal ini sangat cocok dikonsumsi oleh masyarakat yang ingin menjaga kesehatan tubuh serta terhindar dari risiko penyakit gula. Pemerintah terus mendorong sosialisasi keunggulan bahan
